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生姜炒めダレ |
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■生姜…60g
■醤油…180㏄
■味噌…60g
■砂糖…60g
■蜂蜜…25㏄
■みりん…20㏄
■お酒…20㏄
■にんにく…1個
■ごま油…大さじ1/2
■キムチの素…大さじ1 |
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【１】生姜をすりおろし、ごま油以外を鍋に入れ中火で焦げないように10分程煮詰める。
【２】１にごま油を入れて2分程にて出来上がり。
※野菜炒めの場合は、仕上げに片栗粉を使うと水っぽくならずに出来上がります。(1人前：大さじ1～1.5杯)
※生姜の繊維が気になる方は、小口切りの薄切りにしてフードプロセッサーにかけてください。 |
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