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味噌漬け生姜
■生姜(新・ひね、どちらでも)…適量
■味噌(お好みの味噌)…生姜絡む程度
【１】生姜の表面をよく洗い、皮も軽く取ります。
【２】生姜の水分をキッチンペーパー等できれいにふき取り、5㎜前後に切っておきます。
【３】フリーザーパックに生姜と味噌を入れ、3日くらいから食べられます。
※ひね生姜を使う場合は、皮をきれいに取って繊維の少ない部分か、短冊切りにしてください。
※辛口の味噌を使う場合は、砂糖を大さじ2～3程度入れるとまろやかに仕上がります。
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