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生姜風味が程良く効いたブリの照り焼き |
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■ブリの切り身･･･２枚
■ネギ･･･適量
■生姜汁･･･30cc〜40cc
■みりん･･･50cc
■しょうゆ･･･50cc
■きざみ生姜･･･少々
■水溶き片栗粉･･･適量
■サラダ油･･･少々
【調理時間】約１０分 |
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【１】ブリをざるにのせ、熱湯をかける。
【２】フライパンにサラダ油を入れ温まったら１を入れ、焼き色を両面に付ける。
【３】２にみりん・しょうゆを入れ少し煮詰める。
※ネギも入れ味を付ける。
【４】生姜汁・きざみ生姜を入れ香りが出たら、水溶き片栗粉を入れとろみを付けて出来上がり。 |
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